Histoire et culture autour de la table
De nombreux écrivains célèbres ont écrit sur les plaisirs et les rites de la table. Une approche historique et culturelle de l’alimentation est présentée en quatre parties : les symboles, les histoires, les cultures, les religions.

Alimentation et littérature
De Jean Cocteau à Proust en passant par Colette… grâce à des bornes audio, vous pourrez découvrir les plus beaux textes alimentaires !

Nourritures symboliques
Les aliments, outre leur goût, ont aussi une valeur symbolique forte, représentative de l’identité même d’une société.

Nourritures historiques
Manque de nourriture, peurs alimentaires, insalubrité des aliments, croyances religieuses, médicales ou scientifiques, industrialisation, uniformisation du goût…la nourriture a de tout temps été un souci majeur.

Nourritures culturelles
L’alimentation est le premier apprentissage social de l’enfant qui, en mangeant, intériorise les valeurs centrales de sa culture.

Nourritures religieuses
Autorisé ou interdit, chaque religion a ses règles alimentaires.